明明自己在家打火锅，花一百多块还吃不饱，自助餐却能让你吃个够，还一直红红火火屹立不倒。普通的餐厅的毛利更高，为什么活不下去？而任意吃、毛利低的自助餐生意却一直可以做的这么火热呢？开自助餐店真的赚钱吗？员工成本 去厨师化就是：不需要用到最专业的厨师！也就是说不需要去请大厨，只要一个新人进来，培训两三天便可上岗。在一般单点莱的饭店里就餐时，平均起来三桌顾客便需要配备一名服务员，这样的餐厅人力成本

开饭店看起来很简单，就是找一个位置，然后摆上饭店菜单，雇佣或者干脆自己上做服务生就行了。但是实际上，要开一个饭店赚钱，前期的开店准备可不少。1，找铺面 一个好的铺面，可以决定你的店铺日常流量的大小，所谓天时不如地利，一个好的店面位置很很重要。一般来说，可以先圈定一个范围，然后在这个地区里面找，找的方式可以是直接找店家或者中介。 2，开店需要办证 很多人可能不知道，开饭店是需要一定的资质

火锅店在餐饮的行业是比较火热的一种赚钱方式。火锅发展至今也有几百年的历史了，从火锅的品种、规模、档次、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，想投资开一家火锅店，首先你要明确主要的消费人群，了解当地消费者的口味习惯，还要根据当地人的消费水平规划店面的大小等。那么火锅店真的赚钱吗？火锅的优势1，管理容易。不太依赖后厨，好坏在于对食材原材料的把控，又是最利于复制的餐饮模式，关键是老少皆宜，有华人的地方